Eastern Canvas Products (le nom d’origine de la marque) fut créée en 1960 par Monte Goldman. Produisant à ses débuts des sacs pour les forces armées et les pêcheurs, Goldman commença , en 1976, à fabriquer des sacs pour les particuliers sous le nom d’ Eastpak. Depuis, la marque gagna rapidement en popularité pour finalement connaître un succès très important dans le monde scolaire, particulièrement auprès des collégiens et des lycéens qui utilisent ses sacs à dos Eastpak comme sacs de classe depuis les années 1990.